Så var det fredag igen och ett tema att spinna på. Denna gången litet mera jordnära, tror jag.
Varför Vårfrudagen blev just till Våffeldagen kan man ju bara spekulera om; en ordförvrängning är det det i alla fall och enligt
Nordiska Museet vårens första festdag. Vi brukar komma på att det är våffeldags men inte precis på den rätta dagen alltid. I år är det i alla fall på en söndag vilket kanske gör det litet lättare att fira ihop med vänner.
Annars brukar våfflor hos oss höra ihop med sommar och att sitta ute. Då slipper man oset i huset av gräddningen, dessutom.
Men vad jag vill veta av alla er fredagstemabloggare är hur ni gör era våfflor och vad ni garnerar dem med.
Själv är jag otroligt fantasilös. Jag har för många år sedan försökt blanda egen smet efter olika recept men aldrig då fått de frasiga lätta våfflor jag vill ha utan mera stabbiga eller mjuka skapelser. Oftast blir jag även besviken då jag beställer våfflor nånstans ute och serveras en blöt mest wettextraseliknande tingest med svidsöt köpesylt och vispgrädde.
Så jag, som propagerar för mat lagad från grunden och helst ekologisk, ägnar mig åt industriellt våffelpulver från paket! Då blir det oftast frasiga och goda våfflor, i alla fall om man är generös med smör, både i smeten och på järnet (där det annars alltid fastnar trots alla "släpp-lätt"-försäkringar av tillverkaren).
Men jag VILL ju göra mina egna FRASVÅFFLOR från grunden. Så nu vill jag ha tips, tack!
Sen är jag mycket generös när det gäller valet av vad man vill ha på sina våfflor. Maken äter gärna sina "nakna", dvs helt utan pålägg. Jag frågar oftast gästerna vad de vill ha och erbjuder ett urval av syltsorter samt vispgrädde. Själv är jag tydligen synnerligen originell för mitt val av tillbehör har orsakat många höjda ögonbryn. Jag vill ha farinsocker eller mörkt muscovadosocker och gräddfil eller turkisk yoghurt på min våffla. Ibland provar någon artig gäst min variant men skakar sen misstroget på huvudet och återgår till sylt och grädde. Men sylten gör ju våfflan BLÖT och tar bort fraset!
Att använda våfflor till "fina" förrätter med löjrom har aldrig lockat mig. Våfflor ska enligt min smak ätas omedelbart från järnet med kaffe till.
Vad tycker ni? Har någon det perfekta frasvåffelreceptet? Tänker ni äta våfflor den 25 mars?
 |
| Bild från nätet |
Ha en skön vårhelg, med eller utan våfflor, och glöm inte att ställa om klockan till sommartid!
Alla fredagsbloggare finns i högerspalten.
Dessutom börjar det bli dags att få en temavärd för april. Vem tar stafettpinnen?